ヤマガタンver10
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山形の言葉（ことば）をたくさん集めています
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あ
おかめささぎ
（おかめささぎ）
在来野菜
食の至宝
置賜
おかめささぎ（おかめささぎ）は、置賜地域に伝わるいんげん豆の一種の在来野菜。三日月形の莢に基本として3粒の大粒豆が入り、薄い皮と上品な香りを持つ。煮豆や餡の原料
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