山形用語集 / そば処 寿屋そば処 寿屋そばどころ ことぶきやグルメ最上肘折温泉街を抜けた銅山川のほとりに位置するそば処。良質な山形県産のそばの実をその日のうちに自家製粉し、「挽きたて、打ちたて、茹でたて」のそば／おすすめ：挽きたてそば・打ちたてそば・茹でたてそば 参考リンクそば処 寿屋 公式サイト・紹介ページヤマガタンAIチャットに聞く関連する用語芋煮（いもに）芋煮会（いもにかい）冷たい肉そば（つめたいにくそば）納豆汁（なっとうじる）だし（だし）赤かぶ漬け（あかかぶづけ）