ヤマガタンver9 > インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー

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インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー
ようこそジャイへ インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー http://samidare.jp/jay/ JAY(ジャイ)とは勝利、そして萬歳。 あなたは何にJAY(ジャイ)をしますか・・・。 JAY(ジャイ)の料理は主に北インドの伝統的な 野菜料理、そしてムガライ宮廷の流れを汲む肉料理です。 1980年、あのなつかしの番組『11PM』の なんでもランキング・カレー部門でNO.1の座に。 「インド通信」 「別冊宝島 インド大発見読本」 「地球の歩き方 インド個人旅行マニュアル  プラス・ワン・インド」インド料理コーナー執筆 この道30年以上のシェフ、由利三(YURISAN)の店。 店内終日禁煙です。 香り高いマサーラをお楽しみください。 山形の野菜、インドのスパイスそして ハラスミート(お祈りされた肉)を使用しています。 (旨味調味料等は一切使用しておりません。) 本物は身体にやさしい、そして美味しい。 インド料理とインドカレー JAY(ジャイ)|山形県山形市 ランチタイム  12:00〜14:00 ディナータイム 19:00〜22:00 火曜日定休 〒990-0042 山形市七日町2-3-30 TEL,FAX 023-623-6200 大きな地図で見る インド料理とインドカレー JAY(ジャイ)|山形県山形市 http://samidare.jp/jay/

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インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー
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ジャイ(JAY)山形県山形市のインド料理とインドカレーの店へようこそ。本物は身体にやさしい、そして美味しい。
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開設日 2010.06.09
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失敗失敗、ドジですみません。

昨日ランチが終って、娘の誕生日のプレゼントの香水を買いに行ってきた。今日送ります。ゆうべは、ブルーベリーのチャトニーを途中まで煮て..

2020/01/16 17:59
失敗失敗、ドジですみません。:2020/01/16 17:59
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カリーをつくった。

昨日は休みだったが、店でピヤーズを炒め、マサーラーの分のピヤーズをはかり、皮をむいて帰えった。今朝はその炒め、といってもデープフラ..

2020/01/15 17:52
カリーをつくった。:2020/01/15 17:52
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さっそくダルを。

昨日ダルの話をのせたが、それに早速、反応してくれてお客様。「おいしそうなので、食べにきました」とのこと。でもダルは昼のランチのセッ..

2020/01/14 17:22
さっそくダルを。:2020/01/14 17:22
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仕込み(ダル)。

仕込みの方が遅れがちだが、合い間に予定してなかったダルを作ったり。まず、ピヤーズをみじん切り。鍋にテールを加え、ゴールミルチとダニ..

2020/01/13 16:47
仕込み(ダル)。:2020/01/13 16:47
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連休だけど。

DVDの機械を買った。3年位毎日、使ってると時々止まったりするのでそれを目やすに新しい機械と交換するのだ。3連休だけどあんまり関係..

2020/01/12 16:37
連休だけど。:2020/01/12 16:37
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ピクルスは……。

昨日のつづきの仕込みをする。まあ今週は、仕込みとジャイ通信を揃ろえるということでいいだろう。ピクルスはシラカーとホワイトワインとパ..

2020/01/11 12:49
ピクルスは……。:2020/01/11 12:49
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山形は初市。

郵便局に寄り、発送した。仕込みはまず、紅かぶのピクルス。そしてカリーの下ごしらえ、とりを炒める。そしてマサーラーの下ごしらえの下準..

2020/01/10 12:46
山形は初市。:2020/01/10 12:46
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ご苦労様。

ようやく料理教室のスパイス詰めが終った。明日の朝に郵便局へ持っていくことにする。結構重いものもあり、値段は高めだろう。明日からは仕..

2020/01/09 12:43
ご苦労様。:2020/01/09 12:43
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お客様は少ないけど喜んでくれれば……。

昨日詰め切れなかったズイーラー(空煎りしてすりつぶしたもの)を入れ、ケサルも詰め、明日は発送できるかな。今日のお客様は仙台からと静..

2020/01/08 14:40
お客様は少ないけど喜んでくれれば……。:2020/01/08 14:40
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小袋にスパイスを入れる。

店は休みだけど、病院に行き、ほおずきでコーヒー。清分で買い物。いつものすし屋にいったら、ランチの看板なかったので、寄らずにそば屋に..

2020/01/07 14:37
小袋にスパイスを入れる。:2020/01/07 14:37
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