▼今日の一服 塩大福2015/03/10 18:36 (C) 南陽市のお菓子屋 六味庵
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今日は午後から 春の嵐か猛吹雪のため開店休業状態…
忙中閑あり、こんな時はお茶の一服が心に沁みわたります。
今朝作った塩大福がお茶のお供です。
塩といってもそんなにしょっぱいわけではありません。
ただ、粒あんに少々大目に塩を入れて田舎大福風に仕上げています。
写真からコシと粘りが察せられると思います。
無添加なので、当日深夜には固く締ってくる県産もち米100％の大福です。