▼ジュアン「秋の実り」2013/09/12 00:42 (C) フランス料理ジュアン通信
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虫の音が忙しく聞こえてきます。稲穂も黄金色に染まり頭を垂れそろそろ収穫時が迫って来ているようですね。
色々あったこの夏ですが何とかいい実りの秋の収穫を終えてほしいですね。
...
写真は我が家の秋の実り、フランボワーズ（木イチゴ）です。
秋の太陽に照らされていい感じで実を付けています。
このくらいの色になるまで木に付けておくともう触っただけでポロっと落ちてしまうくらい完全に完熟していますからとても甘いですよ。
このまま生でデザートに付けたり、ムースになったり、シャーベットやジャムにも。
使い方は一杯あります。
フランボワーズは６月と９月にかけて年に２回実を付けます。