ヤマガタンver9 > 晴れ、ときどきピザ職人「計量る（はかる）」

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▼晴れ、ときどきピザ職人「計量る（はかる）」

晴れ、ときどきピザ職人「計量る（はかる）」/

ピザ生地仕込みナウ！

山形の夏は蒸し暑いが、

今年は例年よりも湿気が高い！

生地の仕込みの前段階

材料の計量にも悩んでしまう

冬場よりも水の量を減らしてみるものの

混ぜるとやはり生地がべたつく

材料を混ぜ終え発酵の工程を経て

焼きの作業

この季節焼きの作業はまさに大汗地獄！

これでほぼ１日分の汗をかく(~_~;)

あ～、早くビールが飲みたいなぁ・・・

2013/08/01 15:42 (C) 陽Cafe（ひなたカフェ）｜亥子屋商店（いのこやしょうてん）

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