▼伝統食材「うこぎ」♪2011/05/06 10:09 (C) かわにしツーリズム
▼現在のうこぎ畑♪例年より多かった雪も消え温かくなってきました。 和田ファームのうこぎ畑でもうこぎの芽が出てきました＾＾   うこぎの収穫できる時期は、５月の下旬くらいからです 2011/05/06 10:45
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ＮＣＶ米沢でうこぎ料理の取材にきました
４月２７日(水）春の温かい陽気の中、吉島地区の「うこぎ屋和田ファーム」にテレビ取材がきました。
番組はＮＣＶ米沢で置賜地区の伝統料理などを紹介している「おいたまの食卓」
当日は、松田典子アナウンサーをはじめとするスタッフがいらっしゃいました。
まずは、スタッフの方と打ち合わせ♪
本日のうこぎ料理は
うこぎパスタ
うこぎご飯
うこぎ納豆餅です
本日の料理講師は、おきたま味のサポーター 和田 弘子さんです。
和田さんは、かわにしツーリズムの会員でもあり、本日の伝統食材「うこぎは」、和田さんが、丹精こめて育てた和田ファームで採れたものです。
松田アナウンサーと一緒にうこぎ料理を調理していきます。
伝統食材「うこぎ」を調理したパスタやうこぎご飯です♪
松田アナウンサーをはじめ、ＮＣＶスタッフもうこぎ料理に舌鼓をうちました＾＾