▼米粉パン2011/04/18 18:23 (C) massugu
▼食べてみたい米１００％でも作れるようです。
稲の品種によるようですが、データーを探して見ます。 2011/04/19 10:51：biomass
▼まだまだ修業有難うございます。
小麦アレルギーの方のために １００％米粉パンもあるようですね。 なかなか難しく、 我が家の試食係も、だんだん飽きてきたみたいです。 2011/04/19 23:32：kazu
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米粉パンの試作中です。
クロワッサンを焼いてみました。
見かけは、バッチリ！
ですが、、
外側カリッ 中はサックリとまではいかなくて
もっちりのパンになりました。
米粉は難しいもんですね。
米粉８０％ グルテン２０％の配合で作りました。
味はよかったですよ。