ヤマガタンver9 > ２月１９日（土） いやー素晴らしい快晴

どーもっし、ぞーこー太郎です。

すかっと晴れた青空を拝みますと、なんだか得した気分になりますな。

そんな天気につられてか、今日は４組１０名のご来店で完売！！
なんとなくですが、土日に蕎麦でも行くかという気分になれるのでしょうか。
お天道様ありがとう。

そんでもって夜は１８名＋４おぼこでの大宴会。
ほんきこ。的「カンダ〜ラ(寒鱈)の会」と銘打たれ、賑やかに開催。


じゃーん！　庄内浜直送のタラちゃんでございます。


本日のお魚料理人アラキング氏の勇姿！
鮮やかな包丁捌きでタラちゃんを解体していきます。


胃袋の中に丸のハタハタが４匹も！
｢たらふく(鱈腹)食べる｣の語源になるくらい、タラちゃんは大食いだそうです。


助手多数もアラキング氏の包丁捌きに感心感嘆。


じゃ〜ん、どんがら汁の完成で〜す。
具はタラ、豆腐、ネギの３種とシンプルに。


切り身、えら、皮のから揚げと白子(たらきく)の天ぷら。

この日の献立は、
・寒だら汁
・刺身(写真撮らずに頂きました。柔らかく甘みがありました。)
・から揚げ＆てんぷら
・野菜サラダ
・アスパラ菜の冷汁
・ノラの会の赤カブ漬け
・もちろん蕎麦


そして毎度ありがたや〜のDENTAKUJIさまよりの差し入れ。
ご近所の方からいただいたというどぶろくさん。
これが、すげーーーー美味かったのですよ！
このレベルのどぶさんはなかなかお会いできないなぁ。
DENTAKUJIさま、おしょうしな〜。

いや〜みんなでわいわい鍋をつっつき、わっはっはーとおしゃべりする。
なんと豊かで楽しいことでしょう。

新鮮なタラちゃんを用意し、見事に料理してくれたアラキング氏に感謝。拍手！！

ほんきこ。的｢カンダーラの会♪｣のリンクはこちら。
DENTAKUJIさま的｢カンダーラの会♪｣のリンクはこちら。