▼２月１３日（土） 晴れ2010/02/13 22:13 (C) ★ 蕎麦屋の冒険はつづくのか？ぞーこー太郎は奮闘するのか？２０１１..
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どーもっし、ぞーこー太郎です。
連日のコージ君とのお付き合いで、若干生活リズムが乱れてしまい、
朝寝坊がちな冬の朝。
昨日の塩きり糀が余ったので「紅大豆」で味噌仕込み第２弾を敢行します。
親方が作った無農薬の紅大豆は、コクと甘味が良く出ます。
昨年の黒豆味噌に続く色物シリーズ、仕上がりが楽しみです。
今日は好天にも関わらず１組５名のご来店。
土曜日は最近調子悪いですね〜。。。
夜は９名さまのご宴会でした。
久々の宴会にチョーフさんも張り切ってお手伝い下さいました。
今夜の賄いは「キャベツと人参と椎茸と鶏肉のトマトソーススパゲッティ」。
たまには小麦粉の麺もうまいっすね〜。