ヤマガタンver9 > 茎立ちの冷や汁

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▼茎立ちの冷や汁

茎立ちの冷や汁/
 桜が咲き始めました。

 遅い東北の春を食卓に告げるくきたち。

 アブラナ科。
 
 うるえ、もやし、くきたちなどを湯がき

 乾物(凍み蒟蒻、凍り豆腐、帆立など)

 をもどしてトッピングします。

 上杉伝来の冷や汁です。



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