ヤマガタンver9 > ９月２８日（水） 快晴

前日の深夜に出発して、途中仮眠を取って、栂池に着いたのは１３時ちょいすぎ。
伊佐沢→小国→村上→新発田→新潟→上越→糸魚川→栂池で約３５０ｋｍ。
下道で行ったので、ガソリン代だけで済みました。

さて、目的地は栂池高原にある農文協栂池センター。

「読者のつどい　【加工講座】　直売所を元気にする農産加工の力」
と、いう研修会に参加してきたのです。

初日は、主に講義が中心でした。


講師は小池手造り農産加工所の小池芳子先生。
この業界では超人気の大先生なのであります。

６次産業化の話から、具体的な製品作りの話、直売所での売り方など、
多岐にわたって講義がなせれました。

参加者は２８名。沖縄から岩手まで、四国、九州、近畿、中部、関東、東北と
さまざまな所から集っていました。
参加者同士の出会いや情報交換も、この講座の大きな魅力のようです。


食事が美味いんです！！
管理人のおにいさんが作ってくれる料理は、いい素材を使って、
手間隙かけたものばかりでした。
今回は北海道の食材がたくさん使われていました。


食後も講義があり、終了後は自由参加の「飲みにけーしょん」タイム。
よっちゃん堂は、幻の酒「蔵人考」を差し入れ。好評でした。

日付が変わるまで、それぞれの思いや悩みや自己紹介などで
楽しい時間が続いたのです。