▼山形市「城西金ちゃんラーメン」冷たいラーメン2012/06/23 18:35 (C) 山形県 赤湯温泉 丹泉ホテルブログ
▼麺 2012/06/23 18:39
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冷水で〆た麺のコシがすごく、
鶏ベースのすっきりしつつ後を引くスープとの相性もよくおいしいです。
この間休日にジムい行った帰り山形市の「城西金ちゃんラーメン」さんで
冷たいラーメンを頂いてきました。
冷水で〆られた中太縮れ麺はコシがすごくかなり好み。
スープは鶏ベースですっきりしつつもコクがあり後を引きます。
チャーシューも冷たいラーメンに合うようにかあまり脂のない部分ですが
しっかりとした味付けでおいしいです。
紅しょうがの程よいアクセントもおいしく完食。
コシがあるせいか普通盛でもお腹も満足でした＾＾