ヤマガタンver9 > 山形の漬物⑤

▼山形の漬物⑤

山形のちょぺと辛いぺそら漬け（*^_^*）
茄子を色抜きし甘辛酸っぱく漬物
食欲が余り進まない時最高の漬物です
山形県の大石田地方では「ぺちょら漬」
尾花沢地方では「ぺそら漬」と呼ばれる名物漬物
独特の味わいに、一度食するとヤミツキになる人も……。
（ご飯、お茶にお酒のおともにどうぞ）