麸の揚げ煮/ヤマガタンver8

●麸の揚げ煮

配達用の車のタイヤ交換も終わり、庭木の雪囲いも済みました。週間天気予報には雪だるまマークも見えるようになってきました本格的に冬の装いです。個人的にはこのところ毎年風邪をひいているので、今年こそ気を付けなければ…。今回も、焼麸を使ったレシピを紹介します。奥山家でもよくつくる、簡単にできておいしい料理になっています！麩の揚げ煮・焼麩 50g(押麸 2本) ・たまご 1個・揚げ油適量A：・だし汁 200cc ・醤油大さじ2 ・砂糖大さじ3　　・酒大さじ3 ・みりん大さじ3① 焼麩は、水でもどして固く絞り、3センチの長さに切る。② ①に、溶き卵を絡め、油で揚げる。③ クッキングペーパーなどで②の余分な油をとり、Aのだし汁で煮る。他にもレシピを公開しています。こちらもご覧ください！http://www.fu-okuyama.jp/recipe/index.php(有)奥山製麸所

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★2013.11.24
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