▼9/7 ジャイナ教のレシピ (4)2025/09/07 21:32 (C) インド料理ジャイ（JAY）| 山形のインド料理とインドカレー
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��Green chutney
��Tomato sauce
��Green Sauce
��Red chilli Sauce.
という“JAIN DESI KHANNA"本に
紹介されていた料理です。
今から40数年前、吉祥寺で、DANRAN
をやってた時、交換教授としてインドから
来てたインドウシャイン先生と御主人の
MMさんは、うちのサモーサが大好きで
サモーサはアールーで勿論、ピカーズやラハサンは
入っていず、グリーンチャトーニー付きだったが、チャトー
ニーは2人分出してました。
デリーのシャインさんのお宅のコック
さんの 料理も今はなっかしい味です。