▼「菊の健康料理」（その１）2005/10/24 13:20 (C) 南陽市商工観光課
▼「菊の健康料理」（その２）【菊ごはん】
《材料》 (４人分) ・米 ２合 ・酢 １／４カップ ・もってのほか 100g ・砂糖 大さじ２と１/２ ・枝豆 １/２カップ ・塩 小さじ１ 《作り方》 ① 米はよくとぎ1割増の水加減で炊く ② もってのほかは酢を入れた熱湯でサッとゆで水にさらして よくしぼっておく。 ③ 炊き上がったごはんを大鉢にうつし、合わせ酢をふり、酢飯をつくる。 ④ ②と③、ゆでた枝豆を混ぜ合わせる。 2005/10/24 13:29：南陽市観光物産課
▼「菊の健康料理」（その３）【菊の香サラダ】
《材料》 (４人分) ・山くらげ（乾） 30g ・リンゴ １/３個 ・しめじ 50g ・黄菊、カシロ菊 160g ・春雨（乾） 20g ・醤油 小さじ２ ・マヨネーズ 大さじ３ ・レモン汁 小さじ４ 《作り方》 ①山くらげはたっぷりの水で戻し､2～3cmに切って熱湯でゆで､水にさらしてから水切りする ②春雨は2～3㎝に切り､熱湯で戻し､菊は酢を入れてゆでる｡しめじは小房に分け熱湯でゆでる ③すりおろしたリンゴにレモン汁を入れ、更にマヨネーズ、しょうゆを混ぜたドレッシングで、①と②を混ぜ合わせる 2005/10/24 13:31：南陽市観光物産課
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23日(日)、菊まつり会場内の菊花展入口付近において｢食生活改善推進委員｣による『菊の健康料理試食会』が行われました。
あいにくの雨模様でありましたが、来場されたお客さんは"珍しさ"もあり足を止めて、食を楽しんでいらっしゃいました。
メニューは『菊ごはん』と『菊の香サラダ』です。簡単なレシピはその２とその３をご覧下さい。
詳細につきましては、今度の日曜日(30日)11時～13時においても同場所で行われますので、会場においで頂きまして試食をしながらお聞き下さい。また、試食品は限定400食になっていますのでお早めに！