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牛のたたき海鮮丼風

トマト、アスパラ、牛たたき レモン、クラゲ 山葵醤油で いただきます。

塩引き寿司

伝統料理。 塩引き鮭は 東北の田舎の貴重なタンパク源 でしたが、米沢米と重ねて伝統 料理 塩引き寿司を生みま..

吾妻筍汁

吾妻笹だけは特選素材として 料理番組で取り上げられました。 筍と鮭缶のシンプルな取り合わせ ですが、絶妙な風..

成島焼き 10

小野川のわんわん

モデルはちょびちゃんです。最近は人間の赤ん坊にアイドルの座を奪われているババドル。いつもはお家の中にいる箱入りおばばですが、今日は..

ぜんまい

こちらはぜんまいを干しているところです。当館では煮物の食材として出てきます。大変おいしいですので、ぜひ、味わってみてください。

秘伝豆腐のけんちん蒸し

ー６月の蒸し物ー 佐藤豆腐屋さんの秘伝豆豆腐 をベースに、きくらげ、人参、 山芋、すり身。中にうなぎ、 銀..

米沢織 ５

高度成長期以前、まだ旅館が湯治 宿であった時代、冬 雪で交通が 馬ぞり程度の頃 空いた部屋の畳を とりのぞき 蚕をか..

米沢織 ４

型染めの栞。型染めとは和紙 をきりロウを塗り、染め、あら います。伝統の染めの技法です。 織絵夢人館

小野川の人々

この時期小野川の人々のココロは山へ向いていマス。わらびにたけのこ、そして山ふき。取った山ふきは熱湯にさっとくぐらせてから皮をむき水..

成島焼き ９

No Title

久々の登場！ わが家のリョウクンは5ヵ月に入り離乳食を始めましたp(^^)q

花のお出迎え『紅要』

生垣でよくみるベニカナメ。玄関前で白い花を咲かせました。植樹して11年ですが初の開花です。モミジと逆で、新葉は紅色を帯びます。コデ..

米沢織 3

県花 紅花。エジプトからシルクロード を通ってきたようです。最上川一帯 で栽培され、海路 京都、大阪で重用 され..

東京「ゆとり都」にて物産展

東京の虎ノ門にある、山形のアンテナショップ「ゆとり都」で米沢の観光と物産展を開催しています。期間は6/6〜6/10です。さくらんぼ..