民田なす

庄内地方、特に鶴岡市民田地区で栽培されてきた在来種のナスです。小ぶりで丸い形をしており、皮が薄く、果肉が締まっているのが特徴です。漬物に適しており、特にからし漬けにすると、その独特の風味と食感が楽しめます。