畑いものこ

畑いものこ（はたいものこ）は、最上地域に位置する新庄市本合海畑に伝わる里芋の在来野菜。最上川の舟運文化を通じて種芋がもたらされたと考えられており、畑作が盛んであった畑地区で宝と称された作物の一つである。孫芋は細長い形状のものが多く、柔らかく強いぬめりを持ち、芋煮や煮物として食される。収穫時期は10月中旬である。「食の至宝雪国やまがた伝統野菜」認定品目。（出典：山形県・おいしい山形、日本伝統野菜推進協会）