ウィキ / そば処・まやのやかたそば処・まやのやかたそばどころ・まやのやかたグルメ庄内マップで場所を見る摩耶山の麓、越沢集落に伝わる在来作物「越沢三角そば」が味わえる店。自然薯をつなぎに打たれたそばは、豊かな香りと抜群の喉ごしが特長です。毎年1／おすすめ：越沢そば・越沢天ぷらそば参考リンクそば処・まやのやかた 公式サイト・紹介ページヤマガタンAIチャットに聞く関連する用語ピノ・コッリーナ松ヶ岡（ぴのこっりーなまつがおか）天童ブルワリー（てんどうぶるわりー）大浦葡萄酒（おおうらぶどうしゅ）赤かぶ漬け（あかかぶづけ）尾花沢すいか（おばなざわすいか）のし梅（のしうめ）