おみ漬け

山形県村山地方に伝わる郷土料理で、青菜を細かく刻んで漬け込んだお漬物です。その名は、かつてこの地を訪れた近江商人が伝えた製法に由来すると言われています。ご飯のお供やお茶請けとして親しまれており、素朴ながらも深い味わいが特徴です。お土産としても人気がありますので、ぜひ一度お試しください。