ばっけ

春先に雪の中から顔を出す山菜、「ふきのとう」を指す言葉です。独特の苦みが特徴で、天ぷらや和え物にして食べられます。「春になったら、ばっけ採りに行がねが」＝春になったら、ふきのとう採りに行かない？主に最上地方で使われ、春の訪れを感じさせる風物詩として親しまれています。