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鬼がらし（おにがらし）は、山形市南原町3-9-38にあるそば・麺処。山形県麺類飲食生活衛生同業組合山形東部支部の会員店（令和元年8月現在の会員名簿より）。※ピンは近似位置です。

平成3年1月にオープンしたラーメン店で、「女性ひとりでも入れるラーメン屋さん」をキャッチフレーズにしています。平成6年からの人気メニュー「納豆らーめん」は、テレビ番組でも紹介され、全国から多くの人が訪れることで知られています。

「辛さを選んで5段階」のキャッチフレーズでお馴染みのみそらーめんが人気です。辛いものが得意な方から苦手な方まで、好みに合わせて辛さを選べます。家族連れにも対応した小上がり席も3テーブルあります。

昭和55年に七日町長源寺通りにオープンしたラーメン店。辛さを5段階から選べるみそらーめんが有名ですが、別寸胴でスープを作るしょうゆらーめんも人気です。ネギみそらーめんやネギらーめんもおすすめの一品です。