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山椒（さんしょう）は、上山市葉山5-1にあるそば・麺処。山形県麺類飲食生活衛生同業組合上山支部の会員店（令和元年8月現在の会員名簿より）。※ピンは近似位置です。

山形市にある中華料理店。3種の豆板醤を合わせたコクのある麻婆豆腐をたっぷりかけた四川麻婆ラーメンが名物です。四川山椒の香りが効いた自家製ラー油との相性も抜群で、本格的な四川料理を堪能できます。