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「平吉ラーメン」の牛骨を受け継ぎ、厳選した国産牛骨を使用したラーメン店です。太麺ながら軽やかな食感の麺と、あっさりしながらもコクのある牛骨スープが特徴。懐かしさと新しさが融合した、進化系クラシカルな一杯を提供しています。