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山形市にある「いずみや」は、落ち着いた雰囲気の中で山形の郷土料理を楽しめるお店です。山形県産の牛肉を使ったいも煮や、そば類など、様々な郷土料理を提供しており、特にもりそば、なめこそば、芋煮定食が人気です。