ゴーヤの赤ちゃん/ヤマガタンver8

●ゴーヤの赤ちゃん

我が家の家庭菜園、ようやくゴーヤに実がついてきた、南面のお向かいとの目隠しグリーンカーテンとして植えました、昨年までは黒ネットで目隠ししてましたが、取り外しが面倒でグリーンカーテンにしました。ゴーヤは、独特の苦みを活かした沖縄の炒め物料理ゴーヤーチャンプルーに欠かせない野菜で有名ですね、夏の食欲増進に役立ちます。ほか、サラダ、天ぷら、和え物など、さまざまに使われます。ビタミンCが多く含まれていて、炒めても壊れにくいことが特徴です。他に、カリウムやカロテンを多く含み、栄養的にも優れた野菜ですから目隠とかねてちょうどいいですね・・

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★2024.07.25
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