栄養課　11月お誕生会/ヤマガタンver8

●栄養課　11月お誕生会

栄養課です。11月のお誕生日献立は、・ねぎとろ丼・うどの炒め煮・ほうれんそうとえのきのお浸し・柿・花麩のすまし汁でした。『ねぎとろ』とはまぐろの切身を取った後の骨のすきまにある身（中落ち）や、皮の裏の身をそぎ落として作っていたのが始まりで、『身をねぎ取る』という言葉から由来したと言われています。久しぶりの提供したねぎとろ丼に、「珍しいごど～」と声があがり、皆さん美味しく召し上がっていました。

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★2023.12.07
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