中津川でそば打ち/ヤマガタンver8

●中津川でそば打ち

12月のそば検定に向け、我が師匠の別荘宅でそば打ち練習、先月末から半月ぶり、紅葉から落葉にと変わりました。早いものです、今日は師匠友人差し入れの”会津の香り”10割新そばを食しました、まだ10割そばは打っていませんので検定後打ってみようと思います、薬味はからみ大根で・・わさびよりこっちが好きですね、柿と、きのこ料理で昼食、今日も満足、うまかった・・師匠と我輩のそば比べ、師匠のそば並べるときも丁寧です、まだまだ未熟な私・・検定はニ八そばで”出羽香り”を使います、明後日は検定会場となる寒河江で模擬検定を受けるので明日自宅でもそば打ちしてみます、今日のそばは友人宅におすそ分けです・・

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★2016.11.15
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