★味よし「いい鰹（かつお）は、青い？？」/ヤマガタンver8

●★味よし「いい鰹（かつお）は、青い？？」

●本日も、板長が気分良く、魚をさばいていました（(笑)）
座敷などの清掃中にわざわざ、呼ばれて行ってみると・・・。
板長「見てみろ！コレ♪」
私　「何が？どこ？ナニ？」
板長「わかんね～かな？鮮度。」
私　「・・・。」
もちろん毎日、築地から届くお魚は、私も見ているので、多少はわかりますが、板長ほどにはわかりません。が・・・！これは、日常会話です。
と、いうことで？（(笑)）
鰹（かつお）の背中のところが、青く？青紫色のものは、本当に鮮度の良いモノなので、ぜひ、皆様にお召し上がりいただきたいです♥
毎回、自分の写真の技術のなさに、めげそうですが・・・
いつも、いつも、ホームページを見ていただいてありがとうございます♪
ぜひ、どうぞ～！！

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★2013.12.03
★(C)和膳味よし｜山形県川西町の会席・割烹料理店～季節の和食をご堪能下さい