晴れ、ときどきピザ職人/ヤマガタンver8

●晴れ、ときどきピザ職人

秋深し、隣は何をする人ぞ？はい、私はピザの仕込みです。秋になって気温も下がり調理場の温度も程よい感じで大汗もかかなくなりました(^^♪ 先日仕込んだ際、オリーブオイルを変えてみました。同じバージンオイルでも産地によって全然違いますね風味・色・濃度香りの良い物は焼き上がりのときの温度もいいですね(*^_^*)

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★2013.10.17
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