★味よし「お通し（先付）で・・・わかる？？」/ヤマガタンver8

●★味よし「お通し（先付）で・・・わかる？？」

●味よしで、お客様が最初に口にされるのは・・・コース料理でも、単品でご注文でも、お通し（先付）ではないかと思います。もちろん、一品の時もあれば、三種盛や六種盛のような前菜風にご用意させていただくこともございます♪
おひたしでは「旨いダシだな～・・・おかわり出来る？」ということもありますし、
甘めの和え物や流しものでは「優しいスウィーツでもいい感じですよね♪」などなど。
ありがとうございます♪
こちらの写真は、先日のお通しで「揚げ南京と貝柱のゴマよごし」という和食的な名前の付いた、カボチャと貝柱の胡麻和えです♪
板長いわく・・・ここに、隠れたこだわりが？？（笑）
皆様がお召し上がりになる「その後に出てくる料理」を
邪魔しないもの・・・
期待したくなるもの・・・
それでいて、季節感のある旬のモノ・・・
一口目から「お？♥」と思える感じで、シンプルで、美味しすぎないモノを日々考えてご用意しているのだそうです。
「へえ～・・・♪」と人ごとに言う私に軽い説教が入りそうでしたので（笑）、皆様に、ぜひお知らせせねば！！と。
今日は、雨降りですが・・・
どんな日でも、ぜひお店まで足を運んで下さいね♪
お待ちしておりま～す！！

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★2013.07.03
★(C)和膳味よし｜山形県川西町の会席・割烹料理店～季節の和食をご堪能下さい