ほたての春カルパッチョ/ヤマガタンver8

●ほたての春カルパッチョ

今日は雨。積もり積もった雪も少しずつ消えてきました！！
もうすぐ春です！！！
一足先に『春』を楽しみませんか？？
カルパッチョがおすすめです。
帆立やサーモン・鯛などでさっぱりと。
盛りつけの時に春を連想するようなピンクなどのやさしい色を使って、
彩り良く仕上げてみて下さい。
今回はみょうがと、花穂をちらして春を演出してみました。
パーティーなどでも喜ばれますよ！

★画像 (大中小)
★2012.02.23
★(C)★鮮魚かねにです★