最上赤にんにく/ヤマガタンver8

●最上赤にんにく

昨日の夕食で、ニンニクの丸揚げを食べました。
ウチで栽培している「ホワイト六片」と、今年栽培チャレンジ中の「最上赤」。
左側の若干赤いように見える？方が｢最上赤」です。
色としては、真っ赤というわけではないので、よく見ないと区別できません。
ウチの｢ホワイト六片」も美味しいと評価していただいていたのですが、
この｢最上赤」も美味しいかったです。
甘みの感じ方が違いますね。
｢最上赤」は一片ずつの皮も若干赤く、ニンニク自体の白さとの対比がきれいでもあります。
来年の6月、収穫できるのが楽しみです。
来年の収穫を楽しみにとは、鬼からも笑われる話ですが～
スローで行きましょう。

石井昭一

★画像 (大中小)
★2009.11.07
★(C)farmer`s column「我田引水」