8/31 8月もおしまい。/ヤマガタンver8

●8/31 8月もおしまい。

だが、まだまだ暑いこんな暑い夏にはインドの本格的カリーがいいのだが、山形では、無視されている。本当においしいカリーはきちんと作られたカリーじゃないと駄目でしょう。いよいよジャイも2月の続きのジャイの日の日カリーをつくり始めることにします。1月はカシミール、2月はパンジャーブときたので、3月から休んでいたので、どう続ける思案のしどころ。南インドの魚料理のある所かな。お楽しみにお待ち下さい。いよいよジャイの新作10品がはじまり、はじまり、9月は楽しみです。

★2025.08.31
★(C)インド料理ジャイ（JAY）| 山形のインド料理とインドカレー