8/22 やさしい家庭料理として/ヤマガタンver8

●8/22 やさしい家庭料理として

きのうまで通ってた足の方はもうすっかり良くなってOKだと思ったら1ヶ月後にもう1回見せてくれとのこと、まあしょうがないかということで。ディナータイムは煮ものをすることにした。まず熱湯で油揚げを油ぬきをして、それをだし汁を入れ、ほんの少しの砂糖、みりん、酒、そしてお塩と醤油を入れて煮ていきます。小一時間煮て出来上り。②青野菜と豚肉、水切りした豆腐を加え、煮上げたもの。 ③ 茄子を平らに切り、油で炒め、アスパラも加え、最後に味噌をほんの少し加之え出来上り。まあ明日とりに来るのでのんびりつくれば、いいので楽です。

★2025.08.22
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