★味よし「地元の食材を使っていきたいです♪（米沢牛＋寒中ねぎ）」/ヤマガタンver8

●★味よし「地元の食材を使っていきたいです♪（米沢牛＋寒中ねぎ）」

●この時期は、お鍋を囲んで、心も体もあったまるお料理が一番人気です。
その季節ごとに、旬の旨いものはありますが、やっぱり、ここ山形県、地元川西町産の食材や野菜をたくさん使わせていただきたいと思っております♪
先日、すき焼き鍋をご予約いただきましたので、米沢牛に合わせて、以前から声をかけていただいていた中郡のＹさんに「ぜひ、川西町産の寒中ねぎを！」とお願いいたしました♪その日のうちに持ってきて下さり、ご対面♪嬉しい♪
「立派！！」
「太い！！」
Ｌと２Ｌサイズを箱で！！届けて下さいました♪
採りたて新鮮なネギ♪
Ｙさん、寒い中ありがとうございました！！
美味しく調理させていただきますね♪

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★2015.01.16
★(C)和膳味よし｜山形県川西町の会席・割烹料理店～季節の和食をご堪能下さい

●★すき焼きのお野菜です♪

●板長が、Ｙさんのネギを切って一言！

「あ！これは、いいネギだ～♪（喜）↑↑」

包丁の入る感じが、もう違うそうです！
さすが、職人。

でも、見ていてもわかる気がしました。
実がしっかりしているのに、煮るととってもやわらかいんです！
香りもします！このまま、焼いてもイイでしょうね～！！
そして、見た目も美人な寒中ねぎ♪
言うことなし！すき焼き鍋用に盛り付けてみました！

こちらの「川西町産寒中ねぎ！」
冬季限定なので、２月いっぱいまでお召し上がりいただけます。
味よしの絶品お鍋と旬の地元野菜のコラボ！

ぜひどうぞ！！

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★2015.01.16
★まきこ

●★ＴＨＥ・米沢牛！！すき焼き！！

●コメントなしでも、ＯＫな・・・力のある米沢牛です！
よくぞ、ここまで美味しく育ってくれました♪

この日は、店内中が旨そうなすき焼きの匂いに包まれてました。

お客様も「なんだ？？ネギ甘いな～♪ウマい！！」とのお言葉♪
Ｙさんのネギ大絶賛でしたよ！「超・合う！」と言ってました！

美味しい食材を育てて下さった農家さんの皆さんに、心から感謝しています！！こんな野菜もあるぞ！って・・・また教えて下さいね！

さあ、皆様！いかがですか？？

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★2015.01.16
★まきこ