アユの寒風干し/ヤマガタンver8

●アユの寒風干し

1/7の山形新聞に掲載されました。道の駅白鷹ヤナ公園　あゆ茶屋では、この時期恒例の寒風干し作業が行われました。数日間寒風にさらされると身が引き締まり旨味が凝縮されるそうです。
ぜひご賞味ください。（K）
◆お問い合わせ先　　道の駅白鷹ヤナ公園あゆ茶屋　0238-85-5577　

★画像 (大中小)
★2015.01.07
★(C)（一社）白鷹町観光協会

●感想

とても手間が
かかっているのですね。
美味しそうです。

★2015.01.07