★味よし「こちら鮟鱇（あんこう）鍋！冬は、旨いものの季節ですよ～♪」/ヤマガタンver8

●★味よし「こちら鮟鱇（あんこう）鍋！冬は、旨いものの季節ですよ～♪」

●２月になりました！！冬の旬の美味しい物をどんどんご紹介していきたいと思います♪
さてさて・・・こちらは、ナニだかわかりますか？？
正解は・・・鮟鱇（あんこう）です！！
青森産の超・イイところです！！
板長が言うには、基本的に、見た目が悪い？？とか,顔が怖い・・・もしくは、可愛くない？
そんなお魚は、味がいいんです（(笑)）
食べた人しかわからない、語れない旨さがありますので、ぜひぜひ、お召し上がりいただきたい一品です！！

★画像 (大中小)
★2014.02.01
★(C)和膳味よし｜山形県川西町の会席・割烹料理店～季節の和食をご堪能下さい

●☆お鍋にすると、こんな感じです♪

●上に乗っているのも、わかりますか？？
鮟肝（あんきも）なんですよ！これまた、絶品です♪

骨もあり、しゃぶってお召し上がりいただく感じになりますね♪

鮮度の良い鮟鱇の白身の旨みと、冬野菜（白菜やネギ）の甘味がダシに出て最高です♪

★画像 (大中小)
★2014.02.01
★まきこ