酒粕にはがん予防効果も/ヤマガタンver8

●酒粕にはがん予防効果も

いくつか酒粕の効能をお伝えしてきましたが、今回はその１つ「がん予防効果」酒粕には、がん細胞を抑制するＮＫ（ナチュラルキラー細胞）細胞を活性化させる効果があると言われてます。また、（株）月桂冠総合研究所は、清酒や酒粕中に、ガンを予防する物質（αーハイドロオキシ酸）を見つけました。この他、秋田大学医学部の実験で、清酒中にガン抑制物質が含まれることを発見し、国立ガンセンターの平山博士は、長期の疫学調査の結果、日本酒を飲む人の方が飲まない人より、大腸、胃ガンにかかる危険性が少ないと報告しています。これらのことから、酒粕が、ガン抑制に役立つのではないかと期待されます。これだけ効能のある酒粕ですが年々出荷量が減ってきてます・・・ですが、最近酒粕は美容食として見直されており、化粧品としても使用されております。食品としてどんどん活用してみてはいかがでしょうか？？

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★2013.10.16
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