晴れ、本日はクレープ職人/ヤマガタンver8

●晴れ、本日はクレープ職人

昨日川西町で町民祭りが行われました。昨年に同様思いっきり晴天雨の心配も皆無今回私は商工会青年部の売店で参加今年は新メニューとして、以前から開発を進めてきた「米粉クレープ」を完成させ、今日がデビューその名も「牛すじの米粉クレープ」何回も試作を重ねてきましたが、なかなか思うように作れず焦りの日々・・・しかしようやくイメージに近いプリプリとした食感の生地を完成させることが出来、みんなで試食を重ねようやく日の目をみることに。前日から生地を作り期待を込めていざ祭り会場へ！売店は午後３時開店、だがこの時間はまだ人が少ない夕方６時過ぎ人の動きがピーク声を張り上げお客さんを呼ぶ午後９時売店終了結果的には残念ながら完売ならず・・・でも用意した３分の２ほどが売れた牛すじをクレープで巻くというのが斬新過ぎたのかでも食べたお客さんからの反応はとても良かった今回買っていただいたお客さんにはとても感謝です。頑張ってつづけていけたら!(^^)!

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★2013.08.12
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