値/ヤマガタンver8

●値

寒々とした雨ですね～
冬の到来を感じさせる天気です。
「まだだ、待て。冬にはまだ早い！！」
そう叫びたい気持ち。
昨日は「食味値」の測定をしてきました。
自宅では「食べ比べ」を行い、べロメーターでの
「食味」測定はバッチリだったのですが・・・
機械は無情に、結果は思わしくなく・・・
原因は「タンパク含有値」が高かったこと。
担当職員によれば、今年は春先の天候が悪く、
窒素の発現が遅れたからではないかとのこと。
全般的な現象のようです。（ホッ）
機械では「タンパク」の値が重要視されますが、
実際の「食味」では、半分程度の要因のようです。
「食味値」がどうあれ、太陽を燦々と浴びた米は
美味しかったです。
やはり、人の「ベロ」が肝心です。（笑）

～山形・新庄発～
イシイファーム
石井昭一

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★2010.10.27
★(C)farmer`s column「我田引水」