水車生そば

【水車生そば】（グルメ／村山地方） 所在地: 山形県天童市鎌田本町1-3-26 おすすめ: 将棋板そば・元祖 鳥中華・将棋ざるそば・元祖板そば・天ざるそば 特徴: 文久元年(1861年)創業の歴史あるそば店。正面玄関横の大きな水車を利用した石臼で自家製粉しており、甘皮から胚芽、そばの芯まで選別せず挽きぐるみ百パーセントの純粋なそば粉を使用。風味豊かで甘みのあるそばが特徴です。まかないから生まれた「鳥中華」も人気を集めています。 公式サイト: 水車生そば ※営業時間・価格などの最新情報は公式情報をご確認ください 出典: VISIT YAMAGATA