畔藤きゅうり

畔藤きゅうり（くろふじきゅうり）は、置賜地域の白鷹町畔藤地区で栽培されているきゅうりの在来野菜。明治以前に同地区の農家が伊勢参りの途次、東海道中の宿で種子と栽培法を得てきたと伝えられている。長さ30～35cmの細長い果実は淡い緑色に黒いイボが特徴で、皮が薄く種が小さく、甘みとうま味を備える。現在は2～3軒の農家のみで栽培され、収穫時期は6月上旬から8月中旬である。「食の至宝雪国やまがた伝統野菜」認定品目。（出典：山形県・おいしい山形、日本伝統野菜推進協会）