だだちゃ豆

山形県庄内地方、特に鶴岡市で古くから栽培されている枝豆の在来品種です。独特の甘みとコク、香りの高さが特徴で、「だだちゃ」とは庄内地方の方言で「お父さん」を意味するとされ、殿様が「あの『だだちゃ』の作った豆は美味い」と褒めたことが名前の由来と伝えられています。旬は8月中旬から9月上旬です。