阿部亀治

庄内の篤農家（1868〜1928年）。明治26年の冷害の中で見つけた3本の穂から4年をかけて水稲品種「亀の尾」を育成した。亀の尾はのちのコシヒカリやササニシキ、つや姫へと血統がつながる「日本の美味しい米のルーツ」となり、一農民の観察眼が日本の食卓を変えた例として語り継がれる。（出典：庄内町「庄内町人物伝」）