神代豆

神代豆（じんだいまめ）は、最上地域の鮭川村曲川楢山で栽培されている在来作物。大友家で「なっしょ（苗代）豆」として栽培されていた中から、枝豆として特に風味がよいものが選抜され、平成17年に「楢山神代豆」として商標登録された。莢も実も大きく、枝豆にした際の独特の甘みと風味が特徴である。収穫時期は9月下旬から10月中旬とされる。「食の至宝雪国やまがた伝統野菜」認定品目。（出典：山形県・おいしい山形、日本伝統野菜推進協会）