晩菊

山形県高畠町の三奥屋が手掛ける、山形を代表する伝統的な刻み漬けです。菊の花をはじめ、きゅうりや大根、茄子など様々な野菜を細かく刻み、醤油ベースで漬け込んだもので、ご飯のお供やお茶請けとして親しまれています。山形の食文化を感じられる銘品として、お土産にも最適です。