▼ルバーブ二回目2026/07/30 20:30 (C) Atelier Li-no3
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我が家の家庭菜園、6月6日にルバーブ1回目を収穫、そして今朝（7月30日）2回目の収穫しました。和名では食用大黄（しょくようだいおう）という。フキに似ている野菜、茎を20分〜30分ほど煮詰めるとろとろになる酸味が強く、フルーツ味でジャムやコンポート、焼き菓子に使われることが多い・・我が家では我が家の菜園で採れたイチゴやブルーベリー、ラズベリー、ブラックベリーとミックスしてジャムにして食している、残ったのは冷凍して使います・・春と夏と秋と三回ほど収穫できます・・